لسنوات عديدة ، كان من المعتقد أن المجترات كانت أقل عرضة للتأثيرات السلبية للسموم الفطرية. كان من المفترض أن معظم السموم الفطرية قد أزيلت من السموم في الكرش. ومع ذلك ، فقد أثبتت الأبحاث الجديدة خلاف ذلك.
يعتبر التحكم في السموم الفطرية أمرًا حاسمًا في الواقع لصحة الحيوانات وأدائها نظرًا لأن السموم الفطرية تلوث جميع المكونات الزراعية ، وخاصة السيلاج التي غالبًا ما تكون مصدرًا بارزًا للسموم الفطرية.
تتسبب السموم الفطرية مثل الأفلاتوكسين في تقليل تناول العلف وتغيير تخمر الكرش وتقليل إنتاج الحليب و التكاثر وتسبب تلف الكبد والكلى والجهاز الهضمي مما يؤثر على كفاءة التطعيم ويجعل الحيوانات المجترة أكثر عرضة للإصابة بالأمراض.
من المهم معرفة أن السموم الفطرية دون و نيفالينول يتم استقلابه في الكرش إلى مستقلبات أقل سمية. ومع ذلك ، فإن السموم الفطرية الناشئة، غالبًا ما توجد في السيلاج و تبقى سامة للحيوانات المجترة. مما يؤثر على التكاثر. يتم استقلاب الأفلاتوكسين في الكرش إلى الأفلاتوكسين م1 وهو مصدر قلق كبير لصحة الإنسان حيث يتم إفرازه في حليب الحيوان.
إذا كانت البقرة تعاني من ( انخفاض درجة الحماض في الكرش) ، وهو مرض منتشر بشكل كبير في الأبقار فإن الصورة تتغير. لم يعد يتم استقلاب الدون و نيفالينول ، وكذلك السموم الفطرية الناشئة ، وتظل سامة. بمجرد دخولها الأمعاء، فإن بعضها تأثيرات سامة جدًا للخلايا وتهدد سلامة الأمعاء، مما يعني احتمال الإصابة بالأمراض والأمراض المعوية لسوء الحظ، لا تؤثر السموم الفطرية على الحيوانات المجترة فحسب ، بل إنها تؤثر أيضًا على صحة الإنسان - في الواقع ، يتم إفراز بعض السموم الفطرية ومستقلباتها أيضًا في الحليب ، وخاصة الأفلاتوكسين ، وهو مادة مسرطنة.
ما هو أكثر من ذلك، هو التقليل العام بشأن آثار السموم الفطرية في المجترات. يُظهر بحثنا أن هذا بسبب
أخذ العينات غير الصحيح بسبب حدوث النقاط الساخنة ؛
السموم الفطرية المقنعة - ترتبط السموم الفطرية بمكونات العلف ، مثل السكريات ، ولا تظهر في التحليلات ولكنها تظل سامة للحيوان ؛
لا يتم تحليل السموم الفطرية الناشئة بشكل روتيني ، خاصة تلك الموجودة في السيلاج
تعرف على المزيد حول إدارة السموم الفطرية في كتيبنا