¿Qué es InnoBLQ™?
Solución desarrollada para su uso en productos empanizados y fritos, incluidos productos de origen animal o vegetal (plant-based).
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InnoBLQ™ - Solución desarrollada para su uso en productos empanizados y fritos
Reduce la absorción de aceite
en el producto terminado
Ayuda a retener la humedad o a conservarla, garantizando un producto más jugoso tras el proceso de fritura
Mejora la calidad y textura del producto frito
Ingrediente natural de origen vegetal que cumple las normas de etiquetado limpio
Reduce el costo y los residuos, InnoBLQ™ mejora la adherencia del producto empanizado, lo que se traduce en menos residuos que pasan al aceite y al envase
Prolonga la vida útil del aceite y reduce la necesidad de reprocesar el aceite de fritura
Nuggets de pollo:
calidad del aceite después de freír
Aceite después de freír 10 lotes de nuggets de pollo, cada tratamiento ilustra la cantidad de residuos liberados en el aceite después de freír.
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