Combattre une maladie porcine coûteuse

À propos de la maladie

La dysenterie porcine, ou colite spirochaétale, a été signalée pour la première fois en 1921. La racine de la maladie est demeurée inconnue durant 50 ans jusqu'à ce que les chercheurs découvrent qu'elle est causée par l'agent bactérien Brachyspira hyodysenteriae. Les données indiquent que la maladie peut causer jusqu'à 236 millions de dollars de dommages économiques au troupeau porcin américain chaque année.

« La dysenterie porcine se transmet assez facilement d'un animal à l'autre. Elle provoque davantage la morbidité que la mortalité. Vous pouvez avoir une certaine mortalité, mais la morbidité est un problème parce que les animaux ne grandiront pas comme ils le devraient », selon Ana Lucia de Souza, responsable du service technique de Kemin. « Dans une porcherie, vous verrez des porcs infectés deux fois plus petits que les animaux normaux, et les animaux infectés auront la diarrhée avec du sang dedans. »

« Toute matière organique entraînera une prolifération. En plus du contact entre animaux, qui est une cause de prolifération, la maladie restera également dans toute matière organique à la ferme - les matières fécales et la saleté sur le sol et laissées sous les lattes auront la maladie, elles seront dans la fosse et chez les rongeurs autour de la ferme », a déclaré de Souza. « Une fois que vous avez la maladie, il peut être difficile de vous en débarrasser. Dès que vous pouvez vous en débarrasser et nettoyer la ferme, tout va bien. Mais elle peut réapparaître avec n'importe quel animal infecté. »

Contrôler la dysenterie porcine

Les premières options de traitement de la dysenterie porcine étaient en grande partie composées d'arsenic organiques et, plus tard, d'antibiotiques. Bien que beaucoup plus efficaces pour contrôler la maladie, cette dernière option n'est pas aussi viable qu'elle l’était autrefois en raison des délais de sevrage des antibiotiques en raison de préoccupations sur la résistance et la santé générale des animaux et des consommateurs.

Le traitement de la dysenterie porcine a des implications considérables pour les producteurs, qu'il s'agisse du coût, de la distribution et de la gestion des traitements antibiotiques ou de la gestion logistique du troupeau pour prévenir la prolifération de la dysenterie porcine. Bien que de Souza ait déclaré que les antibiotiques comme Denagard^® - un additif alimentaire courant - ont un prix plus bas que le coût pour prendre des mesures de gestion plus complètes, l'utilisation d'un tel traitement a des implications qui lui sont propres, la principale d'entre elles étant le contrôle croissant de l’utilisation de ces produits chez les animaux d'élevage comme les porcs.

Certains traitements médicaux, demandent aussi des délais d'attente. De nombreux médicaments ne peuvent pas être administrés dans un certain délai menant au traitement d’un animal, ce qui peut parfois laisser la fenêtre ouverte pour une infection non traitée. Les périodes de retrait ont des implications de gestion importantes pour les producteurs utilisant des antibiotiques comme principale mesure de contrôle des maladies.

La depopulation comme mesure de contrôle

L'arrêt de la production dans une porcherie, par exemple, peut mettre un segment considérable d'une ferme porcine hors production pendant une période pouvant aller jusqu'à quatre mois, une interruption qui n'est pas pratique pour de nombreux producteurs. La bonne solution - généralement une combinaison de différentes tactiques comme celles-ci - dépend des installations, des systèmes d'alimentation, de la taille globale et de la situation financière d'une opération. Cela exige également un bon état d'esprit parmi les producteurs et les gestionnaires de troupeaux, ce qui peut être un obstacle aussi important que la maladie elle-même.

Solution potentielle d’acidification

L'acide formique a été utilisé pour contrôler certains ravageurs et infections bactériennes ces dernières années à travers le monde. L'acide s'est révélé toxique pour les œufs d'organismes nuisibles comme l'acarien Varroa, qui est à l'origine du déclin des populations d'abeilles en Amérique du Nord. Un acidifiant, l'acide formique, s'est également révélé efficace pour gérer la dysenterie porcine et améliorer la santé intestinale en créant une activité antimicrobienne toxique pour la maladie à ses points d'origine les plus courants.

Les molécules de l'agent bactérien qui cause la dysenterie porcine sont encapsulées par une membrane muqueuse qui les rend imperméables aux dommages ou à la dégradation des acides gastriques, de sorte qu'elles passent plus facilement à travers l'estomac d'un animal et dans le gros intestin. L'apport d'acide formique à travers le système digestif jusqu'à ce moment contribue à le rendre inhospitalier pour les bactéries, soit en le tuant, soit en l'expulsant de l'intestin.

« Je pense que l'acide formique peut être utilisé lorsque les animaux passent d'une pouponnière à une porcherie de finition. À ce stade, ils ne sont plus petits, mais ils font face à beaucoup de stress dans le transport, à une gestion différente et à des problèmes potentiels de santé intestinale », a déclaré de Souza. « L'attention générale à la santé intestinale des producteurs continuera de croître au cours des deux prochaines années. Il y a une compréhension croissante de la façon dont la maladie et le stress contribuent aux problèmes de santé intestinale, et de nouveaux produits peuvent aider à ouvrir la porte à une meilleure gestion de ces problèmes grâce à l'acidification des aliments. »

Denagard^® is a registered trademark of Elanco Tiergesundheit AG.

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