Você está visualizando América do Sul

r_and_d_icon_white

Departamento de Aplicação de Soluções

cls_microscope_icon_white

Serviços de Laboratório ao Cliente

icons_lightbulb_white_thin

Inovações

Pesquisas populares

InnoBLQ™ - Nova solução para produtos empanados e fritos

042024-innoblq-frango

O que é InnoBLQ^™?

É uma farinha de empanamento, desenvolvida para ser aplicada em produtos empanados e fritos, incluindo produtos de origem animal e vegetal (plant-based).

Benefícios

Reduz a absorção de óleo
pelo produto acabado

Ajuda na retenção da umidade ou umidade preservada, garantindo um produto mais suculento após o processo de fritura

Aprimora a qualidade e textura do produto frito

Ingrediente natural de origem vegetal, que atende aos padrões clean label

Reduz o custo e desperdício, InnoBLQ™ aprimora a aderência do empanamento, resultando em uma menor liberação de resíduos no óleo e na embalagem.

Aumenta a vida útil do óleo e reduz a necessidade de reprocessamento do óleo de fritura

Nuggets de frango: qualidade do óleo após a fritura

Óleo após fritar 10 lotes de nuggets de frango, cada tratamento está ilustrando a quantidade de resíduos liberados no óleo após a fritura.

042024-innoblq-resultado-1

042024-innoblq-resultado-2

Quer saber mais sobre o InnoBLQ™?

Preencha o formulário abaixo para saber mais informações.

Você está visualizando América do Sul