O que é InnoBLQ™?
É uma farinha de empanamento, desenvolvida para ser aplicada em produtos empanados e fritos, incluindo produtos de origem animal e vegetal (plant-based).
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Pesquisas populares
InnoBLQ™ - Nova solução para produtos empanados e fritos
Reduz a absorção de óleo
pelo produto acabado
Ajuda na retenção da umidade ou umidade preservada, garantindo um produto mais suculento após o processo de fritura
Aprimora a qualidade e textura do produto frito
Ingrediente natural de origem vegetal, que atende aos padrões clean label
Reduz o custo e desperdício, InnoBLQ™ aprimora a aderência do empanamento, resultando em uma menor liberação de resíduos no óleo e na embalagem.
Aumenta a vida útil do óleo e reduz a necessidade de reprocessamento do óleo de fritura
Nuggets de frango: qualidade do óleo após a fritura
Óleo após fritar 10 lotes de nuggets de frango, cada tratamento está ilustrando a quantidade de resíduos liberados no óleo após a fritura.
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