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GT-FORT™
GT-FORT™ é um extrato aromático natural, à base de chá verde, que pode ser utilizado em diversas aplicações em alimentos. O extrato de chá verde tem como característica principal a manutenção do sabor e odor originais dos alimentos, mantendo as características sensoriais dos mesmos.
GT-FORT contém polifenóis e são essas moléculas que indicam que o extrato de chá verde possui ampla capacidade de evitar a formação de off-flavors provenientes da oxidação lipídica e com isso prevenir a rancidez em produtos à base de gorduras, óleos, emulsões e outros alimentos de alta atividade de água.
A Kemin oferece soluções de GT-FORT solúveis em água ou solúveis em óleo para melhor se adequar às necessidades dos clientes.
GT-FORT é um produto natural e é clean-label.
Determinadas declarações, rotulagem de produtos e reivindicações podem divergir devido à geografia ou exigências de regulamentações governamentais.
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