Los principales factores limitantes en la producción en un rebaño lechero, tanto en volumen de leche como en sus componentes, proteínas y grasas, son los aminoácidos. Entre los más importantes, podemos destacar la metionina y la lisina, ya que son el primer y el segundo factor limitante en este potencial de producción, respectivamente.
Dicho potencial de producción está relacionado con la genética y la nutrición animal, es decir, si existe una limitación de estos dos aminoácidos en la dieta animal, no podrá explorar y expresar todo su potencial productivo.