САЛЬМОНЕЛЛЫ

Сальмонеллы - одна из основных причин пищевых отравлений у людей по всему миру; она значительным образом влияет на показатели заболеваемости, смертность и убытки.

Животные могут инфицироваться сальмонеллами, находясь в загрязнённой окружающей среде или потребляя заражённый корм.

Контроль наличия сальмонелл в кормовом сырье

Крайне важно осуществлять эффективный контроль заражения сальмонеллами на максимально раннем этапе кормовой цепи путем снижения заражения кормового материала.

Контроль наличия сальмонелл в семенах масличных культур

В ходе переработки семян масличных культур образуется много пыли и тепла. Пыль, тепло и влажность на производстве являются благоприятными условиями не только для выживания сальмонелл, но и для их быстрого размножения.

Контроль  наличия сальмонелл в морских портах и других пунктах приема / назначения

Ввозимая жмыховая мука и рыбная мука являются частыми источниками заражения.

Контроль наличия сальмонелл в комбикормах

Заражение сальмонеллами комбикорма и даже термообработанного корма – не такое уж редкое явление. Следовательно, термообработка не имеет последействия, в результате чего происходит повторное заражение. Корм является главным источником заражения патогенами в кормовой цепи.

Контроль распространенности заболеваний, вызываемых сальмонеллами, среди животных

Наличие сальмонелл в организмах животных считается фактором риска наличия сальмонелл в мясе и яйцах. Основой успешного контроля заболеваний, вызываемых сальмонеллами, на животноводческих фермах является надлежащая практика разведения скота и поддержания гигиены, а также регулярное тестирование и лечение зараженных особей. Для поддержания низкого уровня заражения сальмонеллами крайне важно принимать оперативные меры.

Окружающая среда

Основными источниками заражения сальмонеллами в окружающей среде являются охлаждающий воздух, пыль, оборудование, конденсация, дикие птицы и грызуны. Доказано, что постоянное заражение окружающей среды представляет собой главный фактор заражения корма и животных.

Транспортные средства для перевозки кормов

На все транспортные средства, используемые для перевозки получаемого сырья и комбикормов, должны распространяться программы регулярной чистки и дезинфекции, гарантирующие их надлежащее санитарно-гигиеническое состояние. 

Силос

Конденсация, дикие птицы и грызуны создают условия, которые могут способствовать размножению сальмонелл. В связи с этим для предотвращения заражения необходимы эффективные меры по контролю биобезопасности.

Кормозаводы

Исследования распространенности заболеваний в кормовой цепочке показывают высокий уровень заражения сальмонеллами образцов пыли из зон предварительного и последующего нагрева на кормозаводах, а также внутри систем охлаждения гранул.

Фермы

Условия на фермах могут привести к повторному заражению корма, воды и животных. Необходимо внедрение программ биобезопасности, устраняющих множество угроз.

Забой

Забой оказывает влияние на риск заражения туши. Сальмонеллы могут попасть в тушу в ходе обработки из определенных источников. Главным источником является заражение в группе забитых животных. Второй источник – это заражение туш незараженной группы от группы зараженных животных (перекрестное заражение).

Сальмонеллез у людей

Сальмонеллы – это одна из основных причин пищевых отравлений у людей по всему миру; они значительным образом влияют на показатели заболеваемости, смертность и убытки. Сальмонеллез может варьироваться от легкой до тяжелой степени гастроэнтерита, а у некоторых людей приводить к инвазионным заболеваниям с летальным исходом. Инфекции, вызываемые сальмонеллами, также могут иметь долгосрочные последствия, такие как реактивный артрит.

Sal CURB® (Сал КАРБ®) для уничтожения бактериальных патогенов в кормах животных

Использование Сал КАРБ для уничтожения бактериальных патогенов в кормах для животных является зарекомендовавшей себя во всем мире практикой. Сал КАРБ подходит для обработки отжимных установок и установок для вытопки жира, кормозаводов, помещений для хранения, ферм, транспортных средств и (или) оборудования.

Обработка ингредиентов корма и комплексных кормов Сал КАРБ эффективна при контроле заражения сальмонеллами и прочими патогенными микроорганизмами. Сал КАРБ снижает количество сальмонелл и предотвращает повторное заражение, обеспечивая долговременную защиту от размножения бактерий. Благодаря этому она снижает частотность заболевания сальмонеллезом у людей.

При использовании Сал КАРБ предоставляются консультационные услуги СМАРТ, включая:

  • обучение
  • техническое консультирование
  • оценка рисков
  • предоставление оборудования для применения
  • отбор образцов
  • контрольный анализ